Comment se servir d’un couteau à poisson ?

Le poisson étant un mets délicat, il est indispensable de savoir le préparer avec la plus grande précaution. Les couteaux de cuisine à poisson ont la particularité d’être parfaitement pensés et adaptés à sa découpe, à lever les filets ou encore à le débarrasser de ses arêtes. Ainsi, pour consommer le poisson servi entier, vous devez utiliser le couteau à poisson pour l’inciser dans la longueur en suivant les arêtes et rabattre ensuite les filets sur le côté. Mais, l’utilisation […]

Continue Reading