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Tout savoir sur le Jambon Pata Negra : Origine, Élaboration et Dégustation

Origine du Jambon Pata Negra Histoire Les origines du Jambon Pata Negra remontent à plusieurs siècles en Espagne, dans la région de l’Andalousie. Les premiers élevages de porcs ibériques ont été introduits par les Maures au Moyen Âge. Ces porcs noirs, au pelage foncé et aux pattes noires, se sont rapidement adaptés au climat et au terrain de la péninsule ibérique, donnant naissance à une race unique et très appréciée pour sa viande savoureuse. Élevage Les porcs ibériques qui donnent […]

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